葡萄牙科英布拉大学一项新研讨显现,每天吃几块黑巧克力有助下降血压。研讨人员以为,这是由于黑巧克力富含强壮的抗氧化剂—— 黄烷醇。黄烷醇能协助人们下降胰岛素反抗、调理体重,乃至加快创伤愈合。

为了确认巧克力对心脏的影响,研讨人员让30 名18~27 岁的健康成年人接连30 天每天吃20 克巧克力,并在试验开端前后别离测量了参与者的心率、动脉硬度和脉息。一起,这些参与者被禁食其他富含黄烷醇的食物,比方浆果、茶和葡萄酒,避免影响研讨效果。

试验过程中,15 名参与者食用可可含量为55%的巧克力,别的15 名参与者食用可可含量为90%的巧克力。效果显现,一切参与者的血压都有显着改进,但高可可含量组的作用更佳。这一查询效果被宣布在《营养学》杂志上。(环球网)

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